Go Back
–+ porții
Creamed vegetables

LEGUME CREMOASE

Curs: Vegetables and salad
Porții pentru  4 persoane
Calorii per porție: 142kcal

Ingrediente

  • Buchețele de conopidă 200 g
  • Gulie 200 g
  • Morcovi 200 g
  • Ulei de rapiță 2 lg.
  • Ceapă 80 g
  • Făină cu conținut scăzut de proteine 15 g
  • Smântână pentru gătit 50 ml
  • Apă în care au fiert legumele 200 ml
  • Sare, piper, nucșoară, un vârf de cuțit de zahăr

Pregătirea

  • Spălați legumele. Desfaceți conopida în buchețele. Curățați ceapa, morcovii și gulia. Tăiați morcovii și gulia în fâșii de mărime medie. Fierbeți morcovii, gulia și conopida în 200 ml de apă timp de 5 minute, până se înmoaie. Scurgeți legumele, dar păstrați apa în care au fiert. Tocați mărunt ceapa.
    Încingeți uleiul într-o oală, adăugați ceapa și căliți-o. Adăugați făina și gătiți la foc lent până se înmoaie. Peste rântaș, adăugați apa în care au fiert legumele și smântâna, amestecând constant.
    Adăugați condimentele și lăsați sosul la foc mic aproximativ 10 minute, amestecând constant. Adăugați legumele și lăsați pe foc câteva momente. Serviți împreună cu tăiței cu conținut scăzut de proteine sau cu cartofi.

Valori nutriționale pe porție

Calories: 142kcalProteină: 3.2gPhenylalanine: 98mgTyrosine: 68mgLeucine: 181mgMethionine: 46mg
Imprimați rețeta