Porții pentru persoane
Calorii per porție: 295kcal
Ingrediente
- Apă 160 ml
- Făină de mălai 20 g
- Făină cu conținut scăzut de proteine 260 g
- Ulei de rapiță 1 lg.
- Sare 1 lgt.
- Spanac (tocat, congelat) 100 g
- Smântână 30 g
- Sare, nucșoară, piper
- Ceapă 30 g
- Ulei de rapiță 1 lg.
Pregătirea
- Amestecați făina de mălai, făina, uleiul, apa și sarea folosind un robot de bucătărie, până la omogenizare. Apoi frământați bine aluatul. Curățați și tocați mărunt ceapa. Căliți-o în ulei încins. Adăugați spanacul și smântâna. Condimentați cu sare, piper și nucșoară.Împărțiți aluatul în 12 bucăți. Întindeți fiecare bucată într-o foaie subțire cu ajutorul unei mașini pentru paste sau manual, pe un blat de lucru pe care ați presărat făină. Puneți o linguriță de umplutură în centrul fiecărei bucăți de aluat. Folosind o pensulă, ungeți cu apă marginile, apoi îndoiți bucata de aluat și apăsați bine marginile.Fierbeți ravioli în apă sărată aproximativ 10 minute.
Valori nutriționale pe porție
Calories: 295kcalProteină: 1.2gPhenylalanine: 55mgTyrosine: 43mgLeucine: 97mgMethionine: 19mg
Imprimați rețeta