Porții pentru sărmăluțe
Calorii per porție: 29kcal
Ingrediente
- Frunze de viță de vie 60
- Orez (nefiert) 50 g
- Ceapă verde 100 g
- Ardei galbeni 70 g
- Coacăze 1 lg.
- Pastă de tomate 2 lg.
- Pătrunjel cu frunze plate, tocat 2 lg.
- Mentă tocată 1 lg.
- De usturoi 2 căței
- Chimion 1/2 lgt.
- Sare, piper
- Ulei de măsline 2 lg.
- De lămâie 2 felii
Pregătirea
- Desfaceți frunzele de viță de vie și îndepărtați codițele. Înmuiați-le în apă aproximativ 30 minute, apoi scurgeți-le. Tocați mărunt ceapa verde și ardeii; amestecați-le cu orezul, coacăzele, pătrunjelul și menta. Condimentați cu sare, piper și chimion. Când sunteți gata să umpleți frunzele, așezați-le pe blatul de lucru cu partea superioară în jos. Puneți o linguriță din amestecul de orez pe fiecare frunză, la baza codiței. Îndoiți marginile laterale și apoi rulați de la bază la vârf. Puneți sărmăluțele într-o oală încăpătoare și adăugați feliile de lămâie, sarea și uleiul. Turnați apă cât să acopere sărmăluțele, apoi puneți peste acestea o farfurie care să le apese, astfel încât să nu se desfacă. Puneți capacul și fierbeți la foc mediu aproximativ 45 minute. Sfat: Folosiți orez cu conținut scăzut de proteine în locul orezului normal.
Notes
*Reference vegetable for the Phe value of vine leaves is spinach
Valori nutriționale pe porție
Calories: 29kcalProteină: 0.5gPhenylalanine: 24mgTyrosine: 17mgLeucine: 38mgMethionine: 9mg
Imprimați rețeta