Name: SCHLEIZER BAMSER (cartofi prăjiți dulci)
Ingredients: 200 g Cartofi ((curățați și fierți)); 200 g Mere, curățate; 200 g Făină de mălai; 1 lg. Zahăr; Un vârf de cuțit de sare; 3 lg. Ulei de rapiță; 2 lg. Unt; 1 lgt. Scorțișoară; 2 lg. Zahăr

SCHLEIZER BAMSER (cartofi prăjiți dulci)

Curs: Potatoes

Porții pentru 4 persoane

Calorii per porție: 378kcal

Ingrediente

Cartofi (curățați și fierți) 200 g
Mere, curățate 200 g
Făină de mălai 200 g
Zahăr 1 lg.
Un vârf de cuțit de sare
Ulei de rapiță 3 lg.
Unt 2 lg.
Scorțișoară 1 lgt.
Zahăr 2 lg.

Pregătirea

Spălați, curățați și tăiați în bucăți cartofii, apoi fierbeți-i în apă cu sare aproximativ 20 minute. Scurgeți cartofii și zdrobiți-i sau treceți-i printr-o presă de cartofi, apoi lăsați-i să se răcească. Curățați merele de coajă și cotor, apoi dați-le pe răzătoare. Amestecați cartofii, merele, 1 lingură de zahăr și făina de mălai. Frământați bine aluatul. Din amestecul cu cartofi modelați cilindri cu lungimea de aproximativ 5 cm.
Încingeți uleiul de rapiță într-o tigaie și prăjiți cartofii până când se rumenesc. Topiți untul, turnați-l peste cartofi și puneți totul în cuptorul încins timp de câteva minute.
Adăugați 2 linguri de zahăr la scorțișoară și amestecați. Presărați peste cartofi.