TARTĂ CU PIERSICI ȘI SMÂNTÂNĂ

Curs: Cakes & Biscuits

Porții pentru 12 bucăți

Calorii per porție: 262kcal

Unt moale 100 g
Dde zahăr vanilat 1 plic
Zahăr 150 g
Făină cu conținut scăzut de proteine 200 g
Făină de castane (se găsește în magazinele naturiste) 50 g
Praf de budincă cu aromă de vanilie 20 g
Praf de copt 2 lg.
Coaja de la 1 lămâie netratată
Apă minerală (carbogazoasă) 200 ml
Smântână 100 g
Sare ½ lgt.
Piersici din compot (greutate după scurgerea lichidului) 450 g
Suc de piersici (din conservă) 250 ml
De apă de trandafiri (se găsește în farmacii, magazine cu specific turcesc) 1 lg.
De glazură albă pentru prăjituri 1 cutie

Mixați untul, zahărul vanilat și zahărul până când obțineți o cremă pufoasă. Încorporați făina, făina de castane, praful de budincă de vanilie, praful de copt, coaja de lămâie, sarea, apa minerală și smântâna, până obțineți un aluat fin. Turnați aluatul într-o tavă cu bază detașabilă. Scurgeți piersicile și păstrați sucul. Tăiați piersicile felii și așezați-le pe aluat în formă de evantai. Coaceți aproximativ 45 minute la 180 °C, într-un cuptor cu ventilație. Lăsați tarta să se răcească în tava cu bază detașabilă. Pregătiți glazura pentru prăjitură folosind sucul de la piersici și apa de trandafiri, respectând instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi, întindeți-o peste piersici. Lăsați tarta să se răcească în frigider.

Calories: 262kcalProteină: 0.9gPhenylalanine: 54mgTyrosine: 42mgLeucine: 55mgMethionine: 13mg