Porții pentru persoane
Calorii per porție: 221kcal
Ingrediente
- Ulei de rapiță 1 lg.
- Ceapă 80 g
- De usturoi 2 căței
- Morcovi 100 g
- Țelină de frunze 100 g
- Făină de castane (se găsește în magazinele naturiste) 50 g
- Supă concentrată de legume (fără drojdie) 700 ml
- Smântână pentru gătit 100 g
- Oțet 3 lg.
- Pătrunjel cu frunze plate (tocat) 2 lg.
- Sare, piper, cimbru
Pregătirea
- Spălați legumele. Curățați morcovii, ceapa și usturoiul. Tăiați morcovii, țelina, ceapa și usturoiul în bucăți. Încingeți uleiul într-o oală și sotați ceapa și usturoiul. Adăugați morcovii și țelina și sotați încă 5 minute. Adăugați făina de castane și cimbrul. Adăugați supa concentrată de legume. Lăsați supa să fiarbă timp de 10 minute, cu capacul pus, până când legumele se înmoaie. Pasați supa, apoi adăugați smântâna și oțetul. Fierbeți din nou la foc mic 5 minute. Condimentați cu sare și piper și serviți cu pătrunjel.SFAT: Puteți înlocui cele 50 g de făină de castane cu 140 g de castane proaspăt decojite.
Valori nutriționale pe porție
Calories: 221kcalProteină: 2.9gPhenylalanine: 121mgTyrosine: 110mgLeucine: 194mgMethionine: 40mg
Imprimați rețeta