Name: BLINI (clătite rusești)
Ingredients: 25 g Făină de hrișcă integrală; 80 g Făină cu conținut scăzut de proteine; 1 lgt. Praf de copt; 1 lg. Ulei de rapiță; 50 ml Smântână pentru gătit; 100 ml Apă minerală ((carbogazoasă)); 3 lg. Zahăr; Un vârf de cuțit de sare; 30 g Smântână; 4 lg. Gem de merișoare

BLINI (clătite rusești)

Curs: Pasta

Porții pentru 4 bucăți

Calorii per porție: 231kcal

Ingrediente

Făină de hrișcă integrală 25 g
Făină cu conținut scăzut de proteine 80 g
Praf de copt 1 lgt.
Ulei de rapiță 1 lg.
Smântână pentru gătit 50 ml
Apă minerală (carbogazoasă) 100 ml
Zahăr 3 lg.
Un vârf de cuțit de sare
Smântână 30 g
Gem de merișoare 4 lg.

Pregătirea

Amestecați făina, făina de hrișcă, zahărul, sarea, praful de copt, uleiul și apa minerală folosind un robot de bucătărie, până la omogenizare. Lăsați aluatul să stea aproximativ 10 minute.
Între timp, preîncălziți o tigaie antiaderentă. Turnați câte o porție de aluat în tigaie și prăjiți clătitele fără a folosi ulei, până când sunt rumene pe ambele părți. Serviți cu smântână și gem de merișoare.